Dicas de alimentação
- Coma mais frutas, legumes e verduras, principalmente cruas, procurando variar ao máximo os tipos existentes e dando preferência aos alimentos da época.
- Tome diariamente de 6 a 8 copos de água por dia.
- Prefira comprar frutas e legumes de época. Eles têm melhores preços e qualidade.
- Evite alimentos fritos. Dê preferência ao grelhados, assados ou cozidos.
- Faça de quatro a seis refeições por dia, intercalando as principais com o consumo de frutas, iogurtes, barras de cereais sucos naturais e outros.
- Evite consumir leite e seus derivados nas principais refeições, pois interfere na absorção de ferro.
- Por lei, as embalagens devem apresentar informações sobre o produto: data de fabricação e validade; nome e endereço do produtor; registro do produto; suas características e composição; instruções sobre conservação do alimento, etc. Confira sempre.
- Todo o alimento deve ser exposto e armazenado nas condições sugeridas pelo fabricante, descritas no rótulo.
- Não devem ser adquiridos produtos com embalagens sujas, com vazamentos, enferrujadas, amassadas ou estufadas.
- Só devem ser adquiridos alimentos que apresentem cor, odor, textura e consistência características de sua qualidade.
- As embalagens (caixas de papelão) dos produtos congelados devem estar firmes, secas e sem presenças de gelo por cima.
- Os alimentos perecíveis, resfriados e congelados, devem ser comprados por último, rapidamente levados para casa e colocados em temperaturas adequadas a sua conservação.
PIRÂMIDE ALIMENTAR
A pirâmide mostra uma maneira equilibrada de consumir cada grupo alimentar e está baseada nas necessidades diárias de um ser humano.
Na base, ou seja, embaixo, estão os alimentos que se deve comer mais. Na parte de cima, os que se deve comer menos. Mas é importante comer alimentos de todos os grupos e sempre moderadamente.
A pirâmide é um indicador, mas há situações específicas em que pode haver necessidade da orientação de um médico ou nutricionista para dietas especiais.
Gorduras, óleos e açúcares
PEQUENA QUANTIDADE
PEQUENA QUANTIDADE
Grupo de laticínios, leite, iogurte, queijo
2 A 3 PORÇÕES
2 A 3 PORÇÕES
Grupo de aves, carnes, peixes, ovos, feijão
2 A 3 PORÇÕES
2 A 3 PORÇÕES
Grupo de vegetais (verduras e legumes)
3 A 5 PORÇÕES
3 A 5 PORÇÕES
Grupo de frutas
2 A 4 PORÇÕES
2 A 4 PORÇÕES
Grupo de pães, cereais, arroz e massas
6 A 11 PORÇÕES
Grupo dos cereais, massas, tubérculos e raízes (base da pirâmide). Os pães, o arroz, o milho, a mandioca, os biscoitos salgados e a batata são exemplos de alimentos que compõe esse grupo e fornecem um nutriente chamado de Carboidrato complexo. Devem ser consumidos em maior quantidade diária, visto que oferecem a energia necessária para os processos fisiológicos do organismo e atividades motoras, como correr, andar e falar.
Grupos das hortaliças e frutas Os alimentos desse grupo são importantes para a manutenção da saúde porque eles oferecem fibras, vitaminas e minerais. Os alimentos que fazem parte desse grupo são todas as frutas, vegetais e hortaliças como, por exemplo, cenoura, pequi, buriti, maçã, banana, mamão, entre outros. Cada um desses alimentos possuem diferentes vitaminas, minerais e fibras e, por isso, a combinação de todos eles assegura uma alimentação saudável.
Grupo dos Leites e derivados, Carnes e ovos Nesse grupo, todos os alimentos são ricos no nutriente chamado proteína. A proteína faz parte da composição dos tecidos celulares, sendo fundamental no crescimento e manutenção da pele, dos ossos, do cabelo, das unhas, etc. Exemplos de alimentos desse grupo são leite, queijo (mussarela, prato, ricota, etc), iogurtes, carne bovina, aves, peixes, ovos, feijão, ervilha e amendoim. Além disso, os leites e derivados também são ricos no mineral Cálcio, responsável pela sustentação dos ossos e contração dos músculos do corpo.6
Grupo dos açúcares e gorduras (topo da pirâmide)
Os alimentos desse grupo como chocolate, doces , sorvetes são ricos em açúcar, também chamado de carboidrato simples. A margarina, óleos vegetais e gordura animal (manteiga, banhas) também fazem parte deste grupo alimentar por serem ricos em gordura e
devem ser consumidos em menor quantidade em relação aos outros grupos. Isso porque
esses alimentos, em excesso, contribuem para o aparecimento da obesidade, doenças
cardiovasculares, hipertensão, hipercolesterolemia e diabetes.
6 A 11 PORÇÕES
Grupo dos cereais, massas, tubérculos e raízes (base da pirâmide). Os pães, o arroz, o milho, a mandioca, os biscoitos salgados e a batata são exemplos de alimentos que compõe esse grupo e fornecem um nutriente chamado de Carboidrato complexo. Devem ser consumidos em maior quantidade diária, visto que oferecem a energia necessária para os processos fisiológicos do organismo e atividades motoras, como correr, andar e falar.
Grupos das hortaliças e frutas Os alimentos desse grupo são importantes para a manutenção da saúde porque eles oferecem fibras, vitaminas e minerais. Os alimentos que fazem parte desse grupo são todas as frutas, vegetais e hortaliças como, por exemplo, cenoura, pequi, buriti, maçã, banana, mamão, entre outros. Cada um desses alimentos possuem diferentes vitaminas, minerais e fibras e, por isso, a combinação de todos eles assegura uma alimentação saudável.
Grupo dos Leites e derivados, Carnes e ovos Nesse grupo, todos os alimentos são ricos no nutriente chamado proteína. A proteína faz parte da composição dos tecidos celulares, sendo fundamental no crescimento e manutenção da pele, dos ossos, do cabelo, das unhas, etc. Exemplos de alimentos desse grupo são leite, queijo (mussarela, prato, ricota, etc), iogurtes, carne bovina, aves, peixes, ovos, feijão, ervilha e amendoim. Além disso, os leites e derivados também são ricos no mineral Cálcio, responsável pela sustentação dos ossos e contração dos músculos do corpo.6
Grupo dos açúcares e gorduras (topo da pirâmide)
Os alimentos desse grupo como chocolate, doces , sorvetes são ricos em açúcar, também chamado de carboidrato simples. A margarina, óleos vegetais e gordura animal (manteiga, banhas) também fazem parte deste grupo alimentar por serem ricos em gordura e
devem ser consumidos em menor quantidade em relação aos outros grupos. Isso porque
esses alimentos, em excesso, contribuem para o aparecimento da obesidade, doenças
cardiovasculares, hipertensão, hipercolesterolemia e diabetes.
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